A.西瓜B.马铃薯C.枇杷D.甘蔗可利用副产物为残次品的是（）……

单项选择题果脯蜜饯的腌渍用盐量为（）

A.10%－24%
B.1%－6%
C.20%－25%
D.30%－50%

单项选择题果蔬采收的注意事项主要有（）

A.避免损伤
B.选择天气
C.采果顺序
D.以上全选

单项选择题果蔬（）加工处理简称MP蔬菜。

A.最少
B.最多
C.最适
D.最好

单项选择题冻结时间可通过改变货盘的传送速度进行调整，可调节范围为（）分钟。

A.20～60
B.30～40
C.60～70
D.40～60

单项选择题下列不属于鼓风冻结法的是（）

A.隧道式冻结
B.液氨喷淋
C.螺旋带式连续冻结
D.流态化冻结