A.平衡状态 B.稳定状态 C.平稳状态 D.失衡状态
单项选择题若数台工艺设备共用一组通风管网，这种通风网络称为（）
A.共同风网 B.集中风网 C.组合风网 D.综合风网
单项选择题若发现卧式打麦机的小杂中含有大量小麦，原因是（）
A.流量过大 B.筛面破损 C.流量过小 D.打板过松
单项选择题若去石机相关的风王发生部分塞堵故障，在去石机上可能出现（）现象。
A.走单边 B.出石口流量增大 C.小麦流出 D.石子流出
单项选择题在对于振动筛的筛孔大小调整时，一般不考虑（）
A.物料容重 B.物料粒度 C.物料流速 D.物料水分
单项选择题磨辊的排列方式有哪几种？（）
A.F-F、D-D B.F-F、F-D C.F-F、D-D、F-D、D-F D.D-F、F-D
单项选择题清粉机筛网配备的原则是（）
A.上稀下密 B.上密下稀 C.前希后密 D.同层前密后稀，同段上稀下密
单项选择题松粉机在生产中起什么作用？（）
A.松粉的作用 B.辅助作用 C.研磨作用 D.辅助研磨的作用
单项选择题一般情况下加工硬质小麦时，加水量较多，润麦时间控制在（）小时。
A.20~26 B.24~28 C.24~32 D.24~36
单项选择题润麦仓的润麦时间是根据原料小麦的性质决定的，一般情况下，加工软质小麦时润麦时间一般在（）小时。
A.10~16 B.16~20 C.16~24 D.16~28
单项选择题心磨系统是将皮磨系统、清粉系统、和渣磨系统提供的优质、纯净的（），通过相应的磨辊技术参数的磨粉机研磨，得到高品质的面粉，是整个工艺中出粉最高的系统。
A.颗粒 B.麦心 C.粗粉 D.软粗粉
单项选择题清粉系统是将前路和后路皮磨提供的麦心、麦渣和细麸屑的混合物通过（）和风选分级，得到纯颗粒、麦渣和麸片并分别进入相应的系统处理。
A.分离 B.筛选 C.筛理 D.提纯
单项选择题后路皮磨系统的任务主要是保证麸片的完整，有效的将麸片上的（）剥刮干净，为后路心磨提供一定数量的物料。
A.胚 B.胚乳 C.粉 D.面粉
单项选择题前路皮磨系统主要是将小麦剥开，造渣、造心，保证各系统物料的平衡，出一定数量的（）
A.面粉 B.颗粒 C.细粉 D.软粗粉
单项选择题小麦的预清理就是将接收后的小麦，利用相应的清理设备，将其中的大杂、轻杂分离出去，然后放入存储仓中，常用的初清设备有（）
A.振动筛和平筛 B.圆筒初清筛和振动筛 C.圆筒筛和平筛 D.高方筛
单项选择题筛理的目的是从磨下物中筛出面粉，将在制品按（）分级。
A.颗粒 B.粒度 C.种类 D.品种
