简答题 烟草挥发油和树脂对烟草香味有什么作用？

【参考答案】

1）挥发油和树脂与油、脂、蜡相比，是相对分子质量较小的物质，对烟草的香气具有更重要的意义，被认为是形成烟草香气的重要成分。挥发油是指在常温下即能散发出芳香气味的物质，具有较强的挥发性。挥发油和树脂的积累量和组成成分还因烟草品种、气候、土壤等条件不同而不同。
2）在烟叶调制和发酵过程中失去粘......

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