A.水分含量恒定B.粗蛋白质含量基本保持不变C.脂肪酸值增加D.维生素含量降低E.淀粉由于受酶的水解作用，造成总含量降低
多项选择题使用锤式旋风磨时处置正确的是（）。
A.对于含水量高的样品应先烘干后再粉碎B.对于大颗粒样品需先粉碎到一定细度方可进行粉碎C.必须先开机后进样D.当机体发热时应立即停止使用E.发现噪音增大或使用一年后，应在轴承上加注润滑油
多项选择题分光光度法定量分析时，影响测定结果的因素有（）。
A.被测溶液的浓度太高B.样品溶液所用溶剂不同C.样品溶液的pH值不同D.溶液的浑浊程度E.样品溶液温度变化
多项选择题粮食与油脂扦样时，造成所扦取样品不具有代表性的原因为（）。
A.扦样器选用不当B.粮食籽粒的成熟度不同C.粮食运输和入库过程的自动分级D.检验单元存在着不均匀性E.油脂样品杂质沉降、水分分离
多项选择题精密度的大小不用（）表示。
A.绝对误差B.相对误差C.标准偏差D.相对平均偏差E.变异系数
多项选择题选择和制定扦样方案必须考虑（）。
A.扦样过程的规范性B.检验的目的C.样品的代表性D.测定方法的性质E.整批产品的性质
单项选择题将1000g 12.2%的净小麦样品调节到入磨水分为15.0%，需加水量是（）。
A.20.0mLB.23.5mLC.29.4mLD.30.2mLE.32.9mL
单项选择题对标准描述不正确的是（）。
A.检验方法标准大部分是推荐性标准B.GB 1351—2008《小麦》为强制性标准C.检验时应优先采用国际标准D.标准附录一般分为规范性附录或资料性附录E.销售大米包装上标明执行企业标准的，监督检验判定时应按该企业标准进行
问答题简述样品预处理的定义。
问答题样品制备的概念是什么？
问答题粮食、油料及油脂扦样的工具分别有哪些？
问答题样品采集需要遵循的原则是什么？
问答题粮油在检验过程中如何对检验方法进行选择？
问答题粮油检验的一般程序有哪些？
问答题粮油检验是如何进行分类的？各有什么特点？
问答题检验报告的编制内容和校核内容主要包括哪些？
