A.蛋糕转盘B.烤箱C.美工刀D.发酵箱
多项选择题下列选项中，属于常用水果的切法技巧说法正确的有（）。
A.横刀B.斜刀C.锯齿刀D.剥
多项选择题水果装饰蛋糕设计布局要以（）为原则，在此基础上加以造型和装饰。
A.新奇B.清新C.丰富D.自然
多项选择题果胶主要生产国有（）等。
A.美国B.英国C.法国D.以色列
多项选择题下列选项中，用巧克力装饰件的造型说法不正确的有（）。
A.不宜过多B.不宜太夸张C.不能很少D.不宜太厚
多项选择题巧克力欲用于装饰时，若需融化，下列属于融化巧克力方法正确的有（）。
A.隔水加热熔化法B.调温锅熔化法C.微波炉熔化法D.高温加热融化法
