水果装饰蛋糕设计布局要以（）为原则，在此基础上加以造型和装饰。

多项选择题果胶主要生产国有（）等。

A.美国
B.英国
C.法国
D.以色列

多项选择题下列选项中，用巧克力装饰件的造型说法不正确的有（）。

A.不宜过多
B.不宜太夸张
C.不能很少
D.不宜太厚

多项选择题巧克力欲用于装饰时，若需融化，下列属于融化巧克力方法正确的有（）。

A.隔水加热熔化法
B.调温锅熔化法
C.微波炉熔化法
D.高温加热融化法

多项选择题下列选项中，（）属于西式面点中常用的巧克力原料。

A.无味巧克力
B.黑巧克力
C.白巧克力
D.可可脂

多项选择题以下属于蛋糕的缺点有哪些？（）

A.含水量高
B.储藏期短
C.含糖量高
D.营养丰富