肥胖是高血压、心脑血管疾病、糖尿病等多种慢性疾病的重要病因。

多项选择题微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。

A.发酵乳制品
B.生产微生物代谢产品
C.用于食用醋的生产
D.培养微生物菌体
E.酸奶

多项选择题膨化食品的优点包括（）。

A.营养成分损失小
B.利于消化吸收
C.工艺简单成本低
D.易于储存
E.品质改善

多项选择题常见的干燥技术包括（）。

A.对流干燥
B.接触干燥
C.辐射干燥
D.冷冻干燥
E.喷雾干燥

多项选择题食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（）。

A.90天喂养试验
B.繁殖试验
C.传统致畸试验
D.代谢试验
E.致癌试验

多项选择题化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。

A.防腐剂
B.杀菌剂
C.抗氧化剂
D.干燥剂
E.杀虫剂