A.端菜上菜在左侧B.斟酒在右侧C.不停巡视，主动服务D.客人未吃完，不得收拾餐具宾馆餐厅，对服务员服务过程描……

多项选择题服务员在收到（）时，要到邮件收发控制薄上登记。

A.挂号信
B.电报
C.平信
D.汇款

单项选择题对于次序的说法，以下错误的是（）。

A.二人同行，前者为尊
B.三者并行，中者为尊
C.室内，对着门的座位为大位
D.上楼梯时，尊者、妇女在后

单项选择题服务员与客人谈话时，不可以聊的话题是（）。

A.衣食住行
B.天气气候
C.旅游风光
D.经济收入

单项选择题服务员见到客人的问候，切忌说（）。

A.早上好
B.你好
C.您上哪去了？
D.祝您过的愉快！

单项选择题接待人员的个人卫生要求不包括（）。

A.精神卫生
B.手部卫生
C.身体卫生
D.宿舍卫生

单项选择题宾馆接待人员的着装要求，以下错误的是（）。

A.男同志穿粽色鞋
B.穿规定制服
C.保持清洁
D.戴茶色眼镜

单项选择题客人有需要在房内用餐的，应在（）内送达房间。

A.15分钟
B.30分钟
C.45分钟
D.60分钟

多项选择题现代化的宾馆，包括各种设施：KTV，台球室等等以满足客人的各种娱乐需求，这也对宾馆的服务员提出了更高的要求，他们应（）。

A.文明礼貌
B.技术过硬
C.不断学习
D.真诚待人

多项选择题宾馆的美容美发部的服务可包含以下项目：（）。

A.日常化妆
B.剪发烫发
C.按摩推拿
D.服装租赁

判断题接到预定汽车的电话，必须跟客人再次确定用车时间，已免耽误客人出行。

单项选择题宾馆票务中心的主要工作是帮客人代办各票务，不包括（）。

A.车票
B.船票
C.机票
D.电影票

单项选择题宾馆内的商场，一般经营的内容不包括（）。

A.当地土特产
B.日用百货
C.古玩玉器
D.小家电

单项选择题对于客人的投拆，如大堂经理不能处理的，应（）。

A.表示不能解决
B.记录下来，请示总经理，尽快给予答复
C.向客人道歉并说明理由
D.向有关部门反应情况

单项选择题宾馆房间分配技巧，应遵循的原则，以下错误的是（）。

A.尽量使团体客人（或会议客人）住在同一楼层
B.对于年老、带小孩的客人，尽量安排在离电梯较近的房间
C.对蜜月旅行客人安排至安静的房间
D.对外宾要给予特殊礼遇

判断题对团体客人的房间安排，最好是在不同楼层，使相互不受打扰。