A、文化B、社会C、时间D、情感在改革开放之前，我国饭店业的发展很缓慢，而改革开放以后，这种情况得到了显著地改……

单项选择题在以水景著称的旅游景点，当枯水期到来时，其周边的饭店往往没有多少客源，这主要反映出（）。

A、消费者的收入水平在降低
B、消费者没有闲暇时间
C、自然环境的变化会影响消费者的心理
D、各家饭店恶性竞争的后果

单项选择题客人之所以购买某种饭店产品的主要原因是（）。

A、可以满足其某种需求或偏好，而且具有支付能力
B、边际效用的增加
C、很有钱，不在乎产品的价格
D、别人也在购买

单项选择题（）不是情绪的表现形式之一。

A、长期性
B、情景性
C、不稳定性
D、冲动性

单项选择题消费者希望通过购买和使用商品卫生清洁，不危害身体健康，这种消费需求是（）。

A、对商品附加功能的需求
B、对商品安全性能的需求
C、对商品成本功能的需求
D、对商品情感功能的需求

单项选择题消费者希望所购买和使用的商品获得一定社会意义的体现，这种消费需求主要是指（）。

A、对商品基本功能的需求
B、对商品社会象征性的需求
C、对商品质量功能的需求
D、对商品情感功能的需求

单项选择题对于那些对饭店的服务和设施很迷惑的客人，服务人员最适宜使用（）方法来消除客人的心理紧张。

A、请客人先到休息处稍作休息
B、等待时机再向客人推销
C、主动引领客人，介绍相关情况
D、P—P人际交流法

单项选择题以探询猜测的口吻与客人交谈，消除客人心理紧张的方法是（）。

A、亲近法
B、待机法
C、引领法
D、P—P人际交流法

单项选择题利用饭店为招揽客源而组织的礼品馈赠活动，联络双方的感情，进而转入洽谈交易，这种产品介绍的方法是（）。

A、好奇接近法
B、利益接近法
C、有奖接近法
D、情绪接近法

单项选择题消费者希望通过购买和使用商品获得情感上的补偿、追求和寄托，这种消费需求是（）。

A、对商品基本功能的需求
B、对商品安全的需求
C、对商品审美功能的需求
D、对商品情感功能的需求

单项选择题尝试用亲切的语言，热心的服务与客人交流，消除客人心理紧张的方法是（）。

A、亲近法
B、待机法
C、引领法
D、P—P人际交流法

单项选择题下列关于马斯洛需求层次论的表述错误的是（）。

A、只有当低层次的需求得到满足后才会产生高层次的需求
B、高低层次的需求包括受人尊重的需求
C、人最基本的需求是生理需求
D、社会需求是人类最高层次的需求

单项选择题前厅服务员在对客服务中，要注意发挥语言技巧，下列做法不恰当的是（）。

A、运用适当的幽默语言
B、用第三人的缺陷和客人开玩笑
C、在一定程度上可以附和客人的观点
D、学会以柔克刚，避开客人的激烈言辞

单项选择题为吸引客人注意力，下列做法不恰当的是（）。

A、行为举止大方、得体，表情和善
B、将头发染成黄、红双色
C、佩带印有本饭店吉祥物的徽章
D、保持良好的仪表、仪容，并注重细节到修饰

单项选择题对于老年客人，一般不适宜推荐（）的客房供其住宿。

A、低楼层
B、距离楼梯近
C、距离电梯近
D、毗邻繁华大街

单项选择题根据我国星级饭店标准，（）饭店应设有金钥匙服务。

A、全部星级
B、二星级以上
C、三星级以上
D、一星级以上