简答题 餐饮经营者该如何衡量外部服务商的资质？

【参考答案】

外部服务商，是指当餐饮员工无法完成客户额外要求的任务时，可以借助的外部人力资源。
无论从事的场馆餐饮还是外包餐饮，都应该备有信誉良好的外部服务商的数据档案或名录，以便在客户提出特殊餐饮配备要求时，销售人员能够尽快与之联系。销售人员还应意识到，外部服务商及其提供的产品所代表的是餐饮经营单位而......

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