A.甾醇B.生育酚C.山茶苷D.山茶皂素山茶油中具有溶血栓作用的活性物质是：（）。……

单项选择题山茶油含有橄榄油所没有的特定活性物质是：（）。

A.甾醇、生育酚、角鲨烯
B.山茶苷、山茶皂素、茶多酚
C.甾醇、生育酚、维生素E
D.山茶苷、山茶皂素、角鲨烯

单项选择题食用茶油可以有效预防和治疗冠心病、高血压等心血管疾病是因为：（）。

A.不会引起胆固醇浓度增加
B.能减少中低密度脂蛋白胆固醇
C.不降低甚至提高高密度脂蛋白胆固醇
D.ABC 全是

单项选择题对于茶皂素的作用描述错误的是：（）。

A.是一种天然非离子型表面活性剂
B.具有乳化、分散、发泡、湿润等功能
C.具有消炎、镇痛，抗渗透等药理作用
D.不可直接作为生物农药

单项选择题对我国茶油生产现状分析错误的是：（）。

A.良种化程度低
B.栽培管理粗放
C.加工深度不够
D.综合利用没起步

单项选择题2009年12月，国家发改委公布“全国油茶产业发展规划（2009-2020）”，明确在规划期内让油茶种植总规模达到（）万亩，全国油茶产量达到（）万吨。

A.6000，200
B.7000，250
C.8000，300
D.9000，350

单项选择题茶油烟点高达220℃，其他植物油煎至（）℃时，便会产生少量苯、芘等有害健康的物质，而茶油在煎到（）℃时，也不会有此变化。

A.110，140
B.120，150
C.130，160
D.140，170

单项选择题良种茶园用地一般应选择土层深厚、坡厚低于25°、排水良好、呈（）性的旱地。

A.中
B.弱酸
C.弱碱
D.强酸

单项选择题良种茶苗定植时间为10月~次年2月，以（）月为最好。

A.10~11
B.11~12
C.12~次年1
D.次年1~2

单项选择题良种茶一般采用单条栽，行距（）m，株距（）m，每亩约1400丛，每丛定植2株。

A.1，0.22
B.1.5，0.33
C.2，0.44
D.2.5，0.55

单项选择题良种茶苗移栽后，在（）月底第1个生长季结束后用稀薄人粪尿或1-2%复合肥浇施。

A.3
B.4
C.5
D.6

单项选择题大果红花油茶的种植要求：（）。

A.春种1~4月，坑深30厘米
B.行株距2×2米，亩种170株
C.20公分以上壮苗
D.全是

单项选择题油茶高产栽培技术对基肥的要求是：在挖穴后适当施用垃圾肥、稻草、农家肥，每穴加施石灰0.5斤，（）肥0.5－1斤，或（）肥1~1.5斤、（）肥0.3斤、（）肥0.3斤。

A.复合、磷、钾、氮
B.氮、复合、磷、钾
C.钾、氮、磷、复合
D.钾、氮、复合、磷

单项选择题下列不是危害油茶的病虫害是：（）。

A.炭疽病
B.烟煤病
C.绵腐病
D.茶梢蛾

单项选择题防治油茶烟煤病的药剂是：（）。

A.多菌灵
B.三硫磷乳剂
C.退菌特
D.杀螟松

单项选择题关于加工时机说法错误的是：（）。

A.干燥后的油茶籽应放在低温通风干燥处贮藏，贮藏期间要防止油茶籽受潮霉变
B.经过1～2个月贮藏，茶籽完全熟化含油率达到最高时，应及时压榨制油
C.加工前，将茶籽取出复晒1～2天，以提高出油率，提升油质
D.油茶籽要求在5个月后加工完毕，否则会显著影响出油率