判断题食品组分非常复杂,而且组分之间往往又以复杂的结合形式存在,这会导致其它组分干扰目标组分的测定。
判断题食品分析是一种趋势和需求。
判断题辅助材料一般是工业产品,品种和质量规格都由国家规定,应该严格遵守。
多项选择题用索氏提取法测得的为粗脂肪,因为残留物中除了主要含游离脂肪外,还含有()等。
A.磷脂B.色素C.树脂D.蜡状物
单项选择题三甲胺是氧化三甲胺的分解产物,因而具有()
A.鲜味B.腥臭味C.没有气味D.无法判断