判断题溶氧要大于临界氧浓度,越高越好。
判断题温度过低会使菌种生长发育缓慢,温度过高会使菌丝过早自溶。
判断题接种量过多菌丝会生长过快,溶氧不足,衰老细胞增加,后劲不足。
判断题搅拌可提高通气效果,促进生长繁殖,过度搅拌导致培养液大量涌泡,液膜表面的酶易氧化变性,泡沫过多增加染菌机会,增加能耗。
判断题微生物在利用碳源和氮源时,会优先利用小分子物质。