A.土豆的切法B.面粉的用量C.炸制的温度D.以上都是
单项选择题培根番茄开放三明治的哪部分不是用来装饰的（）？
A.培根B.生菜C.樱桃番茄D.吐司面包
单项选择题西餐厨房铁扒炉的作用是什么（）？
A.使原料受热均匀B.仅用于烧烤C.仅用于炸食物D.仅用于蒸煮
单项选择题腌制食物时，为何需要使用耐酸容器（）？
A.增加味道B.保持食物新鲜C.避免食物与酸接触D.避免容器腐蚀变形
单项选择题食物切碎机的原料切割质量与什么因素有关（）？
A.电机功率B.原料在机器中时间的长短C.切割刀的种类D.机器的大小
单项选择题立式搅拌机的主要加工功能是什么（）？
A.切割食材B.蒸煮食材C.搅拌食材D.研磨食材
