A.酸性B.强碱性C.弱碱性D.中性硅钨酸沉淀烟碱的条件是（）。……

单项选择题一般认为烟草中游离烟碱对（）影响较大。

A.生理强度
B.吃味
C.刺激性
D.香气

单项选择题调制过程中硝酸盐还原成亚硝酸盐和其它氮氧化物与烟草生物碱起反应形成（）。

A.NAA
B.VNA
C.TSNA
D.TPM

单项选择题TSNA 主要在（）中形成。

A.陈化过程
B.生长过程
C.调制过程
D.吸烟过程

单项选择题水蒸气蒸馏烟碱时，蒸馏的同时加入NaOH 的作用是（）。

A.使其成为碱性介质，利于烟碱挥发
B.固定烟碱
C.沉淀烟碱
D.沉淀蛋白质

单项选择题优质烤烟总生物碱含量为（）。

A.4％～5％
B.1.5％以下
C.1.6％～3.0％
D.４％以上

单项选择题挥发性碱对烟草（）影响较大。

A.生理强度
B.吃味
C.香气
D.刺激性

单项选择题紫外分光光度法测定烟碱时，杂质干扰可通过（）除去。

A.A₂₅₉－1/2（A₂₃₆+A₂₈₂）
B.总N－烟碱N
C.总粒相物－水分－烟碱
D.烟碱－挥发性碱

单项选择题降烟碱是（）的前体物。

A.NNN
B.NAT
C.NNA
D.NAB

单项选择题假木贼碱是（）的前体物。

A.NNN
B.NAT
C.NNA
D.NAB

单项选择题新烟草碱是（）的前体物。

A.NNN
B.NAT
C.NNA
D.NAB

单项选择题烟碱高温热解产物不包括（）。

A.吡咯
B.吡啶
C.甲基吡啶
D.1，2－BaP

单项选择题具有叔胺结构的烟草生物碱是（）。

A.烟碱
B.降烟碱
C.新烟草碱
D.假木贼碱

名词解释什么是TSNA; TSNA名词解释定义是什么?

问答题简述蛋白质对烟质的影响？

问答题酶促棕色化反应与非酶促棕色化反应有何异同？