多项选择题不属于蔬菜产品中涩味主要来源的是（）
A.可溶性单宁B.胡萝卜素C.蛋白质D.不溶性单宁
多项选择题为了提高彩椒商品性，以下属于彩椒采收时注意事项的是（）
A.采收方法B.采收时间C.分类存放D.严格执行农药安全间隔期
多项选择题夏季可以采用常温运输的蔬菜有（）
A.洋葱B.大蒜C.菠菜D.黄瓜
多项选择题下列属于蔬菜简易贮藏的方法是（）
A.土窖洞贮藏B.冰藏C.堆藏D.沟藏
多项选择题蔬菜主要通过（）来调节其体内水分含量。
A.光合作用B.呼吸作用C.吸收作用D.蒸腾作用
