A.3个工作日内B.5个工作日内C.7个工作日内D.10个工作日内健康证明的发放时间应在健康检查结束后的（）……

单项选择题违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的，应当由（）

A.由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处
B.卫生行政管理部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处
C.由城管部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处
D.由工商部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处

单项选择题食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）

A.免费抽取样品
B.购买抽取的样品
C.收取检验费
D.特殊情况下可收取检验费

判断题连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品，应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。

判断题食品包装标识和说明书不得明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用；非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。

判断题餐饮服务从业人员健康证明如有遗失，应及时向原发证单位申请补发。

判断题无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。

判断题从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时可戴、也可不戴口罩。

判断题食品安全管理员不必每年参加继续教育培训。

判断题食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

判断题食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

判断题原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请后，准予延续的，颁发新的《餐饮服务许可证》，原《餐饮服务许可证》证号不变。

判断题受理投诉后要在最短时间内作出反应，对投诉的问题开展调查。

判断题餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。

判断题食物中毒者的症状以痉挛为常见。

判断题烹调食品时，必须使食品中心温度超过70℃并维持5秒以上。