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判断题

刀的英文名称是“knife”。

【参考答案】

正确

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热门试题

判断题用于装饰制品拉线、拉网装饰的糖粉制品要硬一点。

判断题杏仁面用于各种象形花朵、水果、动物等装饰。

判断题翻砂糖除做为制品装饰的原料外，还能制成独有风味的糖果。

判断题用无味巧克力制作馅料，一般要加入适量的稀释剂。

判断题一般说，黑巧克力的硬度要大于牛奶巧克力。

判断题风登糖就是杏仁面。

判断题杏仁膏又称马司板、杏仁面。

判断题脆皮面包在烘烤的初始阶段，要避免制品受剧烈振动。

判断题热苏夫力成熟时间的长短与制品大小和温度有关。

判断题质量好的松质面包应有酥松的口感。

判断题搓时脆皮面包成型常用的工艺方法之一。

判断题清酥面制品在成型时的厚度一般在0.2～0.5厘米之间。

判断题热苏夫力的主要用料有淀粉和面粉等。

判断题用水面包油面方法调制的面坯是清酥面坯。

判断题将鸡蛋、奶油分别打起是调制奶油胶冻的的方法之一。