多项选择题根据这些物质的来源，又可将葡萄酒的香气分为三大类，其中源于发酵的香气被称为（）
A.二类香气 B.发酵香 C.酒香 D.醇香
判断题葡萄酒的二类香气是指来源于葡萄水果的香气，主要受产区、成熟度以及品种的影响。
判断题长相思葡萄品种的典型香气有西红柿叶子，番石榴，黄杨木的味道的味道。
判断题化合物分子小、官能团比重大，对嗅感影响小。
判断题葡萄酒的三类香气源于陈酿，但不局限于橡木桶陈酿。
