判断题腌制过程中，食盐深入产品物质内，提高了水分活力，提高了渗透压。
判断题杀菌达到要求后，冷却不及时，不会对产品色泽，风味，组织结构均衡产生影响。
判断题高温杀菌适用于果品罐制品（酸性）。
判断题园艺产品的分级方法有人工分级和机械分级两种。
判断题用0.5%-1.0%的盐酸溶液洗涤，可除去大部分农药残留物。
