A、GoodmorningB、GoodbyE.C、GoodafternoonD、Goodevening晚上客人……

单项选择题黄酒以糯米、粳米、（）为主要生产原料。

A、大米
B、小麦
C、大麦
D、粘黄米

单项选择题威士忌杯和（）是烈性酒类载杯。

A、香槟酒杯
B、白葡萄酒杯
C、白兰地杯
D、波特酒杯

单项选择题苏格兰Whisky具有（）。

A、具有烟熏的焦香味
B、具有浓郁的果香味
C、具有浓郁的芳香味
D、具有淡淡的花香味

单项选择题Tequila酒的饮用方法包括饮用时在酒中加入（）。

A、冰和盐
B、盐和柠檬
C、冰和柠檬
D、柠檬和冰糖

单项选择题边糖化、边发酵是（）特有的酿造工艺。

A、啤酒
B、葡萄酒
C、白酒
D、黄酒

单项选择题温酒一般是（）的饮用方法。

A、葡萄酒
B、啤酒
C、金酒
D、黄酒

单项选择题在酒水服务过程中（）可以不使用量酒器。

A、白兰地
B、威士忌
C、葡萄酒
D、金酒

单项选择题美国波本WHISKY的酒液呈（）色。

A、无色透明
B、琥珀
C、淡棕
D、深棕

单项选择题年份波特酒的窖藏时间通常为15年，最高可存放超过（）。

A、10年
B、20年
C、25年
D、30年

单项选择题制做伏特加的主要原料（）。

A、豆类
B、小麦
C、马铃薯
D、甘蔗

单项选择题葡萄汁是制作（）的主要原料。

A、威士忌
B、伏特加
C、白酒
D、白兰地

单项选择题JohnJamson、Walker，s、Threeswallows是世界著名的（）品牌。

单项选择题白兰地的色泽来源于（）。

A、自然生色
B、非人工增色
C、来自酿酒原料本身
D、人工增色

单项选择题调制爱尔兰威士忌的主要原料是（）。

A、玉米
B、葡萄
C、大麦
D、甘蔗

单项选择题标准状态下，乙醇的（）。

A、沸点为１００℃，冰点为０℃
B、沸点为１００℃，冰点为－１１４℃
C、沸点为99.３℃，冰点为０℃
D、沸点为７８.３℃，冰点为－１１４℃