判断题食物若想贮藏一两年，则常温下需要水分活度小于0.75。
填空题果蔬加工对原料的要求（）。
名词解释什么是蔗糖的转化; 蔗糖的转化名词解释定义是什么?
填空题糖制品的硬化处理适合质地（）的原料，主要使用（）进行硬化处理。
判断题通过避光可以调控植物的生长现象。
