找考题网-背景图
问答题

简答题 试述糖水菠萝的选料。

【参考答案】

选果形大、圆柱形、芽眼浅、果肉淡黄色、多汁、果芯小、纤维少的原料为好。去除发霉、干瘪、病虫害及机械伤果。