果肉呈淡黄色或金黄色，色泽较一致。糖水较透明，允许存在少量不引起混虫的果肉碎屑。具有成熟菠萝制成的糖水菠萝罐头应有的风味，酸甜适度，无异味。果块完整，软硬适中，切削良好，圆周完好。果肉重不低于净重的54%，糖水浓度14%-18%（开罐时以折光度计）。
问答题试述糖水菠萝的选料。
问答题试述糖水菠萝的初加工。
问答题试述糖水菠萝的二次去皮与分选。
问答题试述糖水桔片的注意事项。
问答题试述糖水桔片的漂洗要点。
