（1）物理机械法：①超声；②加热；③过滤；④电沉降；⑤离心分离。 （2）化学法：加入一定化学物质来改变乳状液的类型和界面膜的性质，目的是降低界面膜强度，或破坏界面膜。
问答题简述影响乳状液稳定的因素？
问答题简述影响乳状液类型的因素？
问答题表面活性剂的两大性质是什么？如何解释？
问答题表面活性、表面活性物质、表面活性剂？
问答题试述碳氟表面活性剂的应用？
问答题试述液体洗涤剂的优点？
问答题试述表面活性剂在润湿方面的应用？
问答题试述乳状液液滴表面带电的途径？
问答题试述两性表面活性剂的特征？
问答题试述起泡作用在原油开采中的应用？
问答题试述化妆品以乳状液为主原因？
问答题试述影响乳状液类型的主要因素？
问答题试述絮凝剂分子应具备的特点？
问答题试述天然稳泡剂作用机理。
问答题试述破乳剂的破乳原理？
