A.鸡蛋B.牛奶C.酵母D.面粉
单项选择题起酥面包面团具有哪个特点，使其口感更加酥脆（）
A.高油脂含量B.高蛋白含量C.高糖含量D.高水量
单项选择题起酥面包中加入哪种配料可以增加其营养价值（）
A.葡萄干B.芝士C.肉松D.植物蛋白
单项选择题起酥面包中裹入的油脂，通常使用哪种材料（）
A.猪油B.黄油C.植物油D.奶油
单项选择题起酥面包的面团中，哪种配料对于酥脆口感的作用最为显著（）
A.鸡蛋B.牛奶C.糖D.面粉
单项选择题起酥面包中通常加入哪种配料以增强其酥脆的口感（）
A.糖霜B.奶酪C.肉松D.植物油
