判断题肉的香气只有通过熟制后才能表现出来。
填空题从理论上讲，在溶液中能解离出（）的化合物都具有酸味。
填空题清凉味的典型代表物是（）。
填空题（）是酒中最主要的香气物质。
填空题在茶香中起重要作用的是（）。
