A.法国B.德国C.美国D.西班牙啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，全球最大的生产地是（）。……

单项选择题辽参是指辽宁海参，其中以（）周围海域出产者最佳，故名辽参。

A.台湾
B.海南
C.湛江
D.辽东半岛

单项选择题花胶通常来源于石首鱼科，主要成分为（）。

A.纤维素
B.微量元素
C.饱和脂肪
D.高级胶原蛋白

单项选择题红酒忌讳搭配酸、（）、咸、辣的菜品，如搭配不当会使酒体发苦、发涩、发酸等不好的感觉。

A.甜
B.鲜
C.苦
D.腥

单项选择题（）从近肋骨末端的一少部分切下来，肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。

A.牛上脑
B.牛肋排
C.肉眼
D.牛腩

单项选择题（）也称山东菜，是我国最早的地方风味菜也是北方菜的代表者，是由济南和东两大地方菜系组成。

A.湘菜
B.川菜
C.鲁菜
D.粤菜