判断题酵母发酵面坯制品软塌不暄的原因是面坯发酵时间太长。
判断题海鱼中的青皮红肉鱼类含的有毒物质是组胺。
判断题用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
判断题河豚鱼含的有毒物质为河豚毒素。
判断题拨制法的面坯一般要稍硬些，以便成形。
