A.蛋白质B.食盐C.脂肪D.核黄素E.维生素A缺乏可致角膜干燥的是（）。……

单项选择题属于儿童的必需氨基酸是（）。

A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸
E.组氨酸

单项选择题人体每天更新蛋白质的量为（）。

A.9％
B.26％
C.3％
D.36％
E.46％

单项选择题在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）。

A.苯丙氨酸，蛋氨酸
B.苯丙氨酸，苏氨酸
C.蛋氨酸，缬氨酸
D.蛋氨酸，苯丙氨酸
E.缬氨酸，苏氨酸

单项选择题下列营养素中含氮的是（）。

A.脂肪酸
B.甘油
C.甘油三酯
D.蔗糖
E.蛋白质

单项选择题储留氮是指（）。

A.储留氮=食物氮－粪氮
B.储留氮=食物氮－尿氮
C.储留氮=食物氮－（尿氮－粪氮）
D.储留氮=消化率×生物价
E.储留氮=吸收氮－（尿氮－尿内源性氮）