A.餐饮产品本身的功能B.餐饮产品的载体和质量等C.餐饮产品的质量D.餐饮产品中表现出的文化品味
单项选择题在业态的生命周期中，企业的市场占有率稳定或下降，投资收益率下降的是（）
A.业态创新阶段B.业态加速发展阶段C.业态成熟阶段D.业态衰退阶段
单项选择题“一方水土养一方人”这句话说明餐饮市场具有（）
A.多样性B.地域性C.广泛性D.波动性
单项选择题餐饮市场机制在各种市场要素相互作用的过程中发挥调节作用，指的是它所具有的（）
A.客观性B.内在性C.制约性D.动态性
填空题日本餐饮业主要呈现以下特点：餐饮口味趋向于同一化和简单化；西化倾向突出；餐厅规模与我国比（）。
填空题常用的餐饮市场预测方法有定性分析和（）两种。
