“一方水土养一方人”这句话说明餐饮市场具有（）

单项选择题餐饮市场机制在各种市场要素相互作用的过程中发挥调节作用，指的是它所具有的（）

A.客观性
B.内在性
C.制约性
D.动态性

单项选择题中国烹饪协会是（）

A.我国管理餐饮业的政府机构
B.我国餐饮行业的管理组织
C.我国烹饪研究的最高机构
D.全国性餐饮业的经济联合体

单项选择题餐饮企业采用引进产品策略，（）

A.一般需要较强的产品开发技术实力
B.能够尽快缩短与领先者的距离
C.可能会有一定的风险
D.不必要推出以往在本地或本 企业内从未出现过的餐饮产品与服务

多项选择题餐饮产品本身的功能是餐饮产品的（）

A.核心部分
B.形式部分
C.边缘部分
D.延伸部分

单项选择题一般而言，“业态”是指（）

A.企业的经营范围
B.企业的经营方式
C.企业的经营形态
D.企业的经营领域