A.提高萎凋效率B.使茶叶色泽均匀C.导致茶叶发酵过度D.影响水分散失
单项选择题白茶干燥过程中，茶叶的含水量下降速度（）。
A.先快后慢B.先慢后快C.匀速下降D.无规律
单项选择题以下关于白茶加工中萎凋叶并筛的作用，错误的是（）。
A.促进茶叶发酵B.平衡茶叶含水量C.提高茶叶香气D.加快萎凋速度
单项选择题白茶萎凋时，若空气流通不畅，会（）。
A.促进茶叶发酵B.增加茶叶香气C.导致茶叶变红D.延缓萎凋进程
单项选择题白茶加工中，干燥后的茶叶需要（）。
A.立即密封保存B.放置一段时间散热C.马上进行包装D.再次烘干
单项选择题白茶萎凋过程中，茶叶中的酶活性（）。
A.逐渐增强B.逐渐减弱C.保持不变D.先增强后减弱
