A.东安鸡B.麻辣子鸡C.玉麟香腰D.云林鹅
单项选择题（）是闽南菜的菜肴特点。
A.清鲜爽淡B.鲜润醇厚C.清爽淡雅D.鲜嫩浓香
单项选择题以下不属于闽菜代表菜的是（）。
A.西施舌B.太极芋泥C.佛跳墙D.龙井虾仁
单项选择题凤阳酿豆腐是安徽名菜，又叫（）。
A.八公山豆腐B.玛瑙白玉C.问政春笋D.麻婆豆腐
单项选择题在烹饪上长于烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味的是（）。
A.洞庭湖区菜B.皖南风味C.沿江风味D.沿淮风味
单项选择题菊花龙虎凤是广州名菜，（）是吃蛇最好的季节。
A.春天B.夏天C.秋天D.冬天
