A.西施舌B.太极芋泥C.佛跳墙D.龙井虾仁
单项选择题凤阳酿豆腐是安徽名菜,又叫()。
A.八公山豆腐B.玛瑙白玉C.问政春笋D.麻婆豆腐
单项选择题在烹饪上长于烧、炸、馏等技法,善用芫荽、辣椒配色佐味的是()。
A.洞庭湖区菜B.皖南风味C.沿江风味D.沿淮风味
单项选择题菊花龙虎凤是广州名菜,()是吃蛇最好的季节。
A.春天B.夏天C.秋天D.冬天
单项选择题以下不属于天津风味三宝的是()。
A.狗不理包子B.都一处烧麦C.桂发祥什锦麻花D.耳朵眼炸糕
单项选择题原为北京著名的宫廷风味小吃,清朝乾隆年间传入民间的是()。
A.小窝头B.驴打滚C.豌豆黄D.都一处烧麦
单项选择题苏州风味小吃中糕团最有名,新屋上梁要吃()。
A.定胜糕B.蜜糕C.年糕D.寿糕
单项选择题牛羊肉泡馍是陕西著名的回民小吃,起源于()时期的牛羊羹。
A.夏朝B.商朝C.西周D.东周
单项选择题以下不属于浙江风味小吃的是()。
A.油条B.嘉兴粽子C.葱包烩儿D.娥姐粉果
多项选择题()是川菜里的重要调辅料。
A.郫县豆瓣B.新繁泡菜C.简阳二金条辣椒D.德阳酱油E.叙府牙菜
多项选择题主料是猪大肠的各地名食有()。
A.炒肝B.猪血肠C.葫芦头D.九转大肠E.草头圈子