A.谷氨酸B.甘氨酸C.谷氨酰胺D.色氨酸人体无法合成，必需从食物中获取的氨基酸被称为必需氨基酸，以下属于必需……

单项选择题含镁丰富的食物来源不包括（）

A.种子
B.乳制品
C.巧克力
D.含麦芽的全谷物食品

单项选择题花椰菜特有的抗氧化物质是（）

A.异硫氰酸盐化合物
B.硝酸盐
C.维生素C
D.黄酮类物质

单项选择题肉类除含丰富的蛋白质，还含有丰富的脂肪，水产品肉类中脂肪的营养特点是（）

A.主要由PUFA组成
B.海鱼富含花生四烯酸
C.含量约为10%
D.鱼籽的胆固醇含量不高

单项选择题二十二碳六烯酸是（）的主要成分，其在这种细胞里的含量高于体内其他任何细胞类型。

A.视网膜色素上皮细胞
B.双极细胞
C.节细胞
D.感光细胞

单项选择题膳食中钙的形式可影响钙的吸收，下列不同钙形式中吸收率最低的是（）

A.螯合钙
B.乳酸钙
C.碳酸钙
D.苹果酸钙