A.种子B.乳制品C.巧克力D.含麦芽的全谷物食品含镁丰富的食物来源不包括（）……

单项选择题花椰菜特有的抗氧化物质是（）

A.异硫氰酸盐化合物
B.硝酸盐
C.维生素C
D.黄酮类物质

单项选择题肉类除含丰富的蛋白质，还含有丰富的脂肪，水产品肉类中脂肪的营养特点是（）

A.主要由PUFA组成
B.海鱼富含花生四烯酸
C.含量约为10%
D.鱼籽的胆固醇含量不高

单项选择题二十二碳六烯酸是（）的主要成分，其在这种细胞里的含量高于体内其他任何细胞类型。

A.视网膜色素上皮细胞
B.双极细胞
C.节细胞
D.感光细胞

单项选择题膳食中钙的形式可影响钙的吸收，下列不同钙形式中吸收率最低的是（）

A.螯合钙
B.乳酸钙
C.碳酸钙
D.苹果酸钙

单项选择题山药中（）增强免疫力、抗氧化、缓解疲劳保肝的作用。

A.花青素
B.醌类
C.黄酮类
D.多糖