判断题凯氏定氮装置产生漏气,主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气
判断题滴定法测定方便面过氧化值时,测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。
判断题凯氏定氮法测定时,滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸
判断题方便面中氯化钠的测定,使用的指示剂是铬酸钾。
判断题淀粉是粮食及其制品的重要组成成分,马铃薯的淀粉含量约为15%。