A.谷皮B.胚C.胚乳D.糊粉层谷物在精加工时，以下哪些部分会被除去？（）……

单项选择题鱼类脂肪中含有（），有降低动脉粥样硬化的作用。

A.脂肪酸
B.饱和脂肪酸
C.蛋白质
D.多不饱和脂肪酸

单项选择题中国居民膳食指南（2016）提出禽肉每周共摄入量为（）。

A.100～150g
B.100～200g
C.140～260g
D.200～300g

单项选择题中国居民膳食指南（2016）提出少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品，畜肉每周摄入量为（）。

A.100～150g
B.100～200g
C.140～260g
D.200～300g

单项选择题谷物储存蛋白质和淀粉最多的部位是（）。

A.谷皮
B.胚
C.胚乳
D.糊粉层

判断题脚气病是因为缺乏维生素B2引起的，可分为干性脚气病和湿性脚气病。