A.蛋白质 B.营养 C.热能 D.利用
单项选择题花生仁是含()较高的干果。
A.脂肪 B.无机盐 C.糖分 D.蛋白质
单项选择题蛋白质含量较多的硬果是()等。
A.白果 B.栗子 C.癸花籽 D.莲子
单项选择题硬果类是补充膳食()的良好食物。
A.营养 B.维生素C C.维生素 D.热能
单项选择题牛奶的脂肪含有大量的()。
A.脂肪酸 B.不饱和脂肪酸 C.饱和脂肪酸 D.维生素
单项选择题蛋类的()主要集中在蛋黄中。
A.蛋白质 B.水分 C.糖类 D.乳糖
单项选择题蛋类的()含量为13—15%,其中蛋黄的含量高于蛋清。
A.蛋白质 B.维生素 C.无机盐 D.糖
单项选择题水果不能作为()的主要来源。
A.膳食 B.营养 C.热能 D.营养素
单项选择题水果中的维生素()最丰富。
A.C B.D C.A D.B
单项选择题水果中所含的()有利维生素C的稳定和促进消化液。
A.水分 B.碳水合物 C.柠檬酸 D.无机盐
单项选择题大部分水果含水量在()以上,并含有丰富的营养素。
A.60% B.70% C.50% D.80%
单项选择题面粉中的蛋白质不平衡,严重缺乏()。
A.赖氨酸 B.亮氨酸 C.苏氨酸 D.苯丙氨酸
单项选择题无机盐含量较高的面粉是()。
A.高筋粉 B.精制粉 C.粗制粉 D.低筋粉
单项选择题我国膳食结构中热能的主要来源是()。
A.动物原料 B.淀粉 C.鸡蛋 D.植物原料
单项选择题面粉中所含蛋白质的()不平衡。
A.营养 B.氨基酸 C.数量 D.质量
单项选择题面粉中的维生素主要有()。
A.维生素B B.维生素A C.维生素C D.维生素D