A.酸生成能力和后酸化B.滋气味和芳香味的产生C.发酵剂的不同类型D.发酵剂的物理状态
单项选择题发酵好的酸乳应放到（）℃的冷藏库中保存。
A.4～5B.5～6C.6～7D.7～8
问答题流化床输粉的优缺点分别是什么？
问答题气流输粉的优缺点分别是什么？
问答题简述真空浓缩对奶粉质量的影响。
问答题生产乳粉的原料乳应符合哪些要求？
