判断题过多使用钾肥，会使果肉变松，产生苦痘病和果心褐变等生理病害。
判断题贮运中的产品之所以会产生结露现象，是环境中温湿度的变化引起的。
判断题果蔬采收的原则是适时、无损、保质、保量、减少损耗。
判断题由温度不适引起的低温伤害有冷害和冻害。
多项选择题用于果蔬汁饮料加热杀菌的设备，即热交换器主要有板式、管式、刮板式等形式，可根据果蔬汁饮料的（）等因素选用。
A.黏度B.含浆量C.杀菌温度D.压力
