填空题高压蒸汽灭菌器操作步骤是：加水、装料、加盖、（）、保压、（）、无菌检查。
填空题对培养基灭菌的原则是（），这样既能达到灭菌效果又减少营养的破坏。
填空题灭菌导致培养基成分的破坏有两个方面的作用：（）和（）。
填空题根据培养基在发酵生产中的不同用途可分为（）和（）。
填空题根据培养基的物理性状可将培养基分为（）、（）和（）。
