填空题根据培养基的物理性状可将培养基分为（）、（）和（）。
填空题根据营养物质的不同来源可将培养基分为（）、（）和（）。
填空题氮源分为（）和（）两种；硫酸铵属于（），尿素属于（）。
填空题发酵工程发展史上的第三个转折时期又称（）时期。
填空题发酵工程发展史上的第二个转折时期是（）的建立。
