A.罐的耐压要求B.内部清洗C.发酵液的对流D.发酵液的热交换在进行啤酒发酵罐的设计时，应重点考虑。（）……

单项选择题圆筒体锥底发酵罐在啤酒发酵中，锥底的作用是（）

A.有利用排除酵母
B.有利于冷却
C.有利于进料
D.有利于充CO₂

多项选择题厌氧发酵罐与好氧发酵罐在结构上区别有（）

A.通风
B.搅拌
C.冷却
D.清洗

多项选择题下列发酵罐是密闭式的有（）

A.机械搅拌通风发酵罐
B.气升式发酵罐
C.酒精发酵罐
D.啤酒发酵罐

多项选择题酒精发酵罐应具备的性能有（）

A.及时移走热量
B.有利于发酵液的排出
C.便于设备的清洗、维修
D.有利于回收二氧化碳

多项选择题圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用与啤酒发酵醪进行热交换。（）

A.乙二醇
B.乙醇
C.氨
D.冷凝水