A.采购食材时选择合格供应商B.定期对进货食材进行质量检测C.建立食品安全追溯机制D.加强员工的卫生知识培训
多项选择题以下哪些做法容易导致食源性疾病？（）
A.生吃鸡蛋B.吃过期食物C.不洗手就进行食品操作D.使用已经发霉的面包做三明治
多项选择题假冒伪劣食品对人体的危害主要体现在哪些方面？（）
A.对身体器官造成损害B.降低免疫力C.滋生细菌和病毒D.对情绪和行为产生影响
多项选择题以下哪些食品应该用开水烫过后再食用？（）
A.水果B.蔬菜C.冷饮D.面食
单项选择题下列哪些食品应该避免与其他食品混合存放？（）
A.生肉B.熟食C.水果D.糖果
多项选择题在餐饮企业中，以下哪些人员需要接受食品安全培训？（）
A.厨师B.收银员C.服务员D.清洁工
