A.毛衣B.毫C.朴片D.茶梗
单项选择题片形茶的代表茶样()
A.大方B.猴魁C.龙井D.六安瓜片
判断题加盖冲泡茶汤时,杯盖孔位置随意放置均可。
判断题把盘后,将茶叶收成一个馒头形,观察三段茶的整体分布,并可以层层剥开看;还可以抓一小撮茶洒在样盘的空白处,观察细节。
判断题倾倒茶样罐中的茶叶时,应适度留少量混匀的茶样于茶叶罐中,以便审评结束后对样装回样品。
判断题审评茶汤后,需要将口中的茶汤吐入吐茶桶中。
判断题评茶员要具有正常的视觉、味觉、嗅觉、触觉,且无色盲、色弱、严重鼻炎狐臭,要健康,无传染病。
判断题审评室要避免与异气异味的房间相连,保持安静。
判断题开汤冲泡至首杯审评杯锯齿下沿,即满杯(150ml)时加盖;同时,按下计时器计时。
判断题开汤时,用沸腾的开水,按号码次序从小到大,一般是从左到右,依次以“慢快慢”的水流速度,冲泡茶样。
判断题评叶底时,一定要倒净审评杯内的叶底。
判断题嗅闻杯内香气时间2-3秒为宜,切记不可将肺中呼出的气冲入杯中。
判断题审评茶叶的水温应该为刚煮沸的开水。
判断题从事茶叶审评期间,不能有不良嗜好,如抽烟、喝酒、喷涂香水等。
判断题称取湿茶样时,需要一次抓够,遵从“宁可手中有余茶,不宜多次抓茶添加”的原则。
判断题扦取开汤所用茶叶时,应先把盘再抓取。