A.L-谷氨酸脱羧酶B.葡萄糖氧化酶C.尿素酶D.胆固醇氧化酶（）已广泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游离……

单项选择题利用固定化的（）与相应的电极结合，可以制成XOD酶电极。

A.黄嘌呤氧化酶
B.ATP酶
C.肌苷脱氨酶
D.肌激酶

单项选择题总变量分析法又称终点法或平衡法，仅适用于酶的（）检测。

A.底物
B.辅酶
C.激活剂
D.抑制剂

单项选择题酶活力反映了酶催化特定化学反应的能力，可利用测定（）而定量检测。

A.产物
B.酶促反应速度
C.底物
D.辅酶

单项选择题（）可与H2O2一起用于食品的杀菌，以除去残留的H2O2。

A.溶菌酶
B.过氧化氢酶
C.乳过氧化物酶
D.葡萄糖氧化酶

单项选择题从选择抗氧化剂的特性来说，（）是一种理想的脱氧剂。

A.葡萄糖氧化酶
B.乳过氧化物酶
C.过氧化氢酶
D.溶菌酶