A.水B.酒花C.麦芽
单项选择题啤酒的历史可以追溯到（）年前的远古时代。
A.3000B.4000C.5000D.6000
填空题啤酒成熟的标志性物质主要有：VDK和（）。
填空题麦芽发芽方式有：地板式、箱式、（）和罐式。
填空题用自来水进行啤酒酿造时，水中的物质（）与麦汁中的单酚结合形成的物质风味阈值极低，有火油味。
填空题啤酒酿造水包括投料水、洗糟水和（）。
