判断题采用欧姆杀菌技术，可使颗粒加热速度与液体加热速度相接近，并可获得比常规传热杀菌方法更快的加热速度，从而得到高品质的产品。
判断题硬质聚氯乙烯安全性好，可用于矿泉水瓶、饮料瓶，及冰淇淋、果冻等的包装。
判断题体型高分子聚合物没有高弹态和粘流态，受热后仍保持坚硬，当加热达到一定高温时聚合物分解。
判断题深冲罐主要是镀铬薄钢板和马口铁板，主要用于加热杀菌食品的包装。
多项选择题光对食品品质影响很大，以下哪些属于光引起的食品品质变化（）
A.油脂氧化B.色素变色褐变C.维生素类破坏D.蛋白质和氨基酸的变性
